자영업자의 휴업손해가 궁금합니다

주행중 정체구간에서 앞차를 따라 정지하였고, 정지후 약2~3초후 후미추돌하였습니다. 상대방 100%과실 인정하였구요.
현재 전 음식점2개를 운영하고있습니다.
가장궁금한 점은 휴업손해입니다. 제가 입원하면 두 지점 모두 문을 닫아야하는 상황인데요.
이때 휴업손해를 어떻게 책정하는지 궁금합니다.
양쪽가게에 제 수입은 월1000이 조금 넘는정도입니다. 그런데 문을 닫게되면 제 수입이 사라짐은 물론이고, 양쪽 가게의 월세가 부가세 포함 700만원정도 되며, 4대보험을 납부하고 있는 직원들의 급여가 약 1300만원 가량입니다.
사업주의 귀책사유로 문을 닫게되면, 직원들을 영업재개후에도 계속고용하고싶으면 문을 닫은기간동안에도 근로기준법에 의해 직원들에게 70%의 급여를 지급해야하는걸로 알고있습니다. 그렇게 되면 월세 700만원,급여 910만원 정도는 제가 문을 닫아도 지출해야하는 비용이겠죠.
이때 지출되는 비용과 제 수입이 모두 휴업손해에 포함되는것인지 궁금합니다.